От Африки до Техаса: в этом документальном сериале шеф-повар и писатель Стивен Саттерфилд путешествует и изучает аппетитные блюда афроамериканской кухни.
Как афроамериканская кухня преобразила Америку (Сезон 1)
Our Roots (Эпизод 1) 8.0
Дата выхода: 2021-05-26
Продолжительность: 58 min
Описание: The hunt for African American food's roots goes to Benin, where okra and yam rule the market and pre-enslavement fish and corn plates reign at a table.
The Rice Kingdom (Эпизод 2)
Дата выхода: 2021-05-26
Продолжительность: 47 min
Описание: In the Carolinas, Stephen looks at the human cost of rice and goes whole hog with Gullah chef BJ Dennis and those preserving Black culinary traditions.
Our Founding Chefs (Эпизод 3)
Дата выхода: 2021-05-26
Продолжительность: 52 min
Описание: From mac and cheese to Virginia ham: Jefferson's and Washington's renowned enslaved chefs James Hemings and Hercules left the nation hungry for more.
Freedom (Эпизод 4)
Дата выхода: 2021-05-26
Продолжительность: 51 min
Описание: Barbecued brisket meets Senegalese lamb and a Juneteenth feast as Stephen heads to Texas to ride with Black cowboys and take in Jerrelle Guy's cakes.
